CELEBRA EL DÍA INTERNACIONAL DE LA LASAÑA CON FERSAY: RECETA DE LASAÑA DE ESPINACAS

Famosa por ser uno de los platos italianos más socorrido para las madres y adorado por sus hijos, la lasaña celebra hoy su Día Internacional con más vitalidad que nunca.

Sus infinitas variaciones y su versatilidad para adaptarse a cualquier gusto u opción de alimentación como el vegetarianismo o el veganismo, hacen de ella un clásico en constante renovación.

Hoy en Fersay queremos compartir contigo una receta que nos encanta por su sabor y por ser muy saludable, ya que contiene espinacas (ricas en hierro, calcio y vitamina C), piñones (muy nutritivos y con ácidos grasos, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo) y pasas (muy conocidas por ser ricas en fibra, por regular el colesterol y por reducir la presión arterial), entre otros ingredientes.

Así que, toma nota, porque aquí tienes la receta de lasaña perfecta de mano de Fersay.

Receta de lasaña de espinacas

Ingredientes para 4 personas:

8 placas de pasta para lasaña

250 gr. de espinacas congeladas

2 dientes de ajo

25 gr. de piñones

25 gr. de pasas

25 gr. de nueces

55 gr. de aceite de oliva

50 gr. de harina

1/2 litro de leche entera

Nuez moscada (se puede sustituir por cúrcuma)

Queso de oveja, mozzarella y parmesano (se pueden sustituir por tu tipo de queso prefererido)

Sal y pimienta

Preparación del relleno:

1. Descongela las espinacas introduciéndolas 10 minutos en el microondas con grill Fersay.
2. Mientras tanto, pela los ajos y pícalos finamente y ralla los quesos con una mandolina. Reserva.
3. En un recipiente apto para microondas pon un poco de aceite de oliva y los ajos. Introdúcelo en tu microondas Fersay a baja potencia durante unos minutos hasta que los ajos empiecen a saltar.
4. Saca el recipiente y mete dentro los piñones, las nueces y las pasas mezclándolo todo con el aceite. Vuelve a introducirlo en el microondas Fersay un par de minutos.
5. Saca de nuevo el recipiente e introduce las espinacas descongeladas y escurridas. Salpimenta al gusto.
6. Vuelve a introducir el recipiente en el microondas Fersay y pásalo otros dos minutos.

Preparación de la bechamel:

1. Calienta la leche en el microondas Fersay.
2. En una taza mezcla la harina y el resto del aceite hasta que quede una crema.
3. Cubre la leche caliente con la crema y remueve.
4. Mete la mezcla otros dos minutos en el microondas Fersay.
5. Saca el recipiente, remueve y echa nuez moscada, sal y pimienta.
6. Vuelve a meter el recipiente en el microondas otros dos minutos.
7. Si este proceso te resulta muy engorroso y quieres evitar los grumos, haz la bechamel pasándola por cualquier modelo de batidora de mano de la gama Fersay, ideales para este tipo de elaboraciones.

Montaje de la lasaña:

1. En un recipiente apto para horno, echa un poco de bechamel y reparte bien hasta cubrir el fondo.
2. Coloca dos placas de pasta para lasaña con mucho cuidado para que no se rompan.
3. Encima pon un poco de espinacas y, después, otra capa de bechamel.
4. Repite el proceso de placas de pasta + espinacas + bechamel hasta que ya no queden más placas.
5. Asegúrate de dejar bechamel para cubrir y decora con los quesos que has rallado al principio.

Precalienta el mini horno Fersay a 180º con calor arriba y abajo. Cuando esté listo mete la lasaña unos 20 minutos o hasta que veas que el queso se queda dorado y con aspecto crujiente. Servir inmediatamente.

Como ves, preparar lasaña es muy fácil y puedes hacer todas las combinaciones que quieras: con pollo, con carne, con más verduras, añadiendo más frutos secos o sustituyendo la leche de vaca por leche de almendras o de soja. Sea como sea, seguro que te gustará tanto como a nosotros.

En Fersay poseemos una marca propia de pequeños aparatos electrodomésticos que destacan por su excelente relación calidad-precio, ya que nuestro equipo de ingenieros técnicos revisa y mejora cada uno de los productos que comercializamos. Entra en www.fersay.com y descubre todas nuestras soluciones para tu hogar.