¿Cómo conservar correctamente las ollas a presión?
Las ollas a presión y las sartenes son artículos de menaje de los cuales nos cuesta desprendernos porque las damos mucho uso y nos “hacemos a ellas”.
En el caso de las sartenes es necesario tirarlas cuando la superficie antiadherente está desprendida porque suelta un ácido que es perjudicial para la salud.
Desde Fersay, recomendamos comprar sartenes de teflón y cambiarlas cuando se note el desgaste, pues puede perjudicar nuestra salud la degradación que supone alargar su uso en el tiempo.
En el caso de las ollas a presión, con un cuidado y mantenimiento adecuados, pueden llegar a durar muchos años. Depende de la calidad y marca de la olla a presión.
Consejos Fersay para el mantenimiento de ollas a presión
- Desmontar y lavar las partes de la olla por separado: tapa, goma, válvula.
- No usar detergentes que contengan cloro, en especial lejía.
- Limpiar muy bien las gomas de cierre para que no queden restos
- No raspar las superficies internas de la tapa y gomas de cierre.
- A la hora de guardarlas, procura no poner unas encima de otras
- Si aparecen manchas grises en el fondo, hierve durante 10 minutos dos tazas de agua con media de vinagre.
- Si tienes que cambiar alguna pieza, intenta usar repuestos originales
- Utilizar correctamente los límites de llenado para no forzar la válvula.
- Utilizar utensilios no metálicos para remover y evitar rayas el fondo.
- Una vez apagado el fuego, esperar un tiempo para despresurizar correctamente la olla
- No deje la tapa de la olla a remojo y es preferible no lavar en el lavavajillas
- Evite dejar mucho tiempo los alimentos en la olla
- Prestar especial atención a la limpieza de la válvula y la chimenea de salida del vapor.
Quizás las gomas de olla, las válvulas , las chimeneas y los mangos de olla sean los recambios que mas a menudo tengas que cambiar. En el caso de las gomas se recomienda cambiarla cada 2 años para evitar accidentes y que el sabor de la comida sea íntegro.
Las ollas a presión con mejores referencias (Magefesa, Monix, Tefal, Fissler, Fagor, WMF) tienen una durabilidad muy grande si se conservan bien. Con un uso y conservación adecuado pueden llegar a durar 10-12 años y tenerlas siempre ¡¡¡como nuevas!!!
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